Hoe onze Nederlandse chlorella wordt gekweekt
- By Geertje (Gre) Haak
- 14 mrt. 2022
De chlorella van onze eigen merken (Plantforce en Big Food) wordt gekweekt in Nederland. Onze chlorella pyrenoidosa (sorokiniana) als grondstof verlaagt de milieubelasting doordat er geen landbouwgrond gebruikt wordt. De transportlijnen zijn kort en daardoor is er een verminderde uitstoot van CO2 en fijnstof. Dit past uitstekend bij de visie van Plent.
Producten met Nederlandse chlorella
Drie soorten productiemethoden van chlorella
Er zijn grofweg drie mogelijke methoden voor het produceren - ofwel kweken - van chlorella: heterotroof, mixotroof en autotroof. Voor onze eigen merken chlorella (Plantforce en Big Food) wordt gebruik gemaakt van de heterotrofe productiemethode in afgesloten roestvrijstalen tanks.
Heterotrofe
chlorellakweek
Deze productiemethode vindt doorgaans plaats in een bioreactor, zoals ook bij onze eigen merken chlorella (Plantforce en Big Food). De algen worden gekweekt in een steriele omgeving zodat de algen niet worden blootgesteld aan verontreinigingen. Daarnaast wordt de kwaliteit niet negatief beïnvloed door verschillen in het aanwezige zonlicht, zoals bij autotrofe en mixotrofe productie wél het geval is.
Mixotrofe
chlorellakweek
Deze productiemethode vindt plaats in buizen of flat-screen systemen. Een goed voorbeeld is het glazen leidingsysteem van Algomed waarbij de chlorella wordt gecultiveerd in glazen buizen. Hierdoor kunnen de algen niet in aanraking komen met verontreinigingen. Een nadeel is dat de mate van aanwezigheid van zonlicht van invloed is op de kwaliteit van de chlorella en dus niet volledig beheersbaar.
Autotrofe
chlorellakweek
Deze productiemethode vindt doorgaans plaats in open vijvers. De chlorella wordt gekweekt in vijvers. Een potentieel nadeel is dat de algen kunnen worden blootgesteld aan verontreinigingen. De kwaliteit is bovendien moeilijk te beheersen doordat er geen invloed kan worden uitgeoefend op het aanwezige zonlicht.
Het productieproces van onze Nederlandse Chlorella
Het produceren van chlorella op heterotrofe wijze gaat in 6 verschillende stappen. De eerste stap - en belangrijkste voor een goed kwaliteit chlorella - is het schoonmaken van de microalgen. Het resultaat van het doorlopen van het volledige productieproces is een chlorellatablet van de allerhoogste kwaliteit.
Stap 1
Reinigen van microalgen
In de eerste stap van het productieproces worden de microalgen vrij gemaakt van bacteriën.
Stap 2
Algen in de kraamkamer
In de 'kraamkamer' worden de eerste algen geproduceerd van de microalgen om het productieproces op te starten.
Stap 3
Algen delen zich in de fermentor
In de fermentor delen de algen zich waardoor een veelvoud van algen ontstaat.
Stap 4
Algen in de koeltank
De algen gaan over in de koeltank waar door centrifugeren een extra variant kan worden gemaakt.
Stap 5
Sproeidrogen van de algen
In de sproeidroger worden de algen omgezet in poeder.
Stap 6
Maken van tabletten
Het poeder wordt gebruikt om tabletten van te maken.
Eigenschappen heterotrofe chlorellaproductie
De productie van chlorella op heterotrofe wijze verschilt van andere methoden:
- De 1e stap van fotosynthese wordt overgeslagen
- Suiker wordt als energiebron gebruikt
- De chlorella wordt gekweekt in een steriele bioreactor
- Er is volledige controle over het kweekproces en de kwaliteit van de chlorella
- Het is een duurzame productiemethode
Voordelen heterotrofe productie van chlorella
Topkwaliteit
De chlorella pyrenoidosa van onze eigen merken (Plantforce en Big Food) wordt in een steriele omgeving gekweekt en is dus 100% zuiver. Doordat de chlorella in een afgesloten tank (bioreactor) wordt gekweekt, is er geen vervuiling van buitenaf mogelijk. De chlorella bevat dus geen zware metalen of residuen van pesticiden. Daarnaast is er geen invloed van zonlicht of veranderlijke weersomstandigheden. Er wordt zuiver Nederlands water gebruikt tijdens de kweek. Het nutritioneel profiel is, vanwege de kweekmethode, volledig beïnvloedbaar voor een constante kwaliteit.
Duurzaam
Allereerst zijn algen als product zeer duurzaam. Algen zijn namelijk een uitstekende vervanging van dierlijke producten. Daarnaast is de heterotrofe kweekmethode een zeer duurzame manier van algenkweek met een laag oppervlaktegebruik, er wordt geen landbouwgrond gebruikt. Productie vindt plaats in Nederland waardoor de transportlijnen kort zijn en er dus minder CO2 en fijnstof wordt uitgestoten.
Milde smaak
Vanwege de kweekmethode heeft de chlorella pyrenoidosa (sorokiniana) van onze eigen merken (Plantforce en Big Food) een prettige milde (noot-/ grasachtige) smaak. Onze chlorella is goed mengbaar met andere smaken. Dit is een voordeel omdat chlorella geen goede reputatie als het gaat om smaak. Onze chlorella kan door de milde smaak makkelijker worden gemengd met andere smaken.
Overige voordelen
- Geproduceerd in Nederland
- Voldoet aan EU kwaliteitscriteria
- Schoonst mogelijke chlorellaproductie
- Vrij van verontreinigingen
- Vrij van schadelijke en vreemde stoffen
- Constante kwaliteit en voedingswaarde
- Volledige controle over kweekproces
