Crispy Lijnzaad crackers

lijnzaad

We noemen dit recept lijnzaadcrackers maar naast de lijnzaad bevatten de crackers ook pompoenpitten en zonnebloempitten. Door de hechtende kracht van de slijmstof uit het lijnzaad wordt het mogelijk om zonder bloem of ander meel een krokante cracker te bakken. We bakken de lijnzaadcrackers in de oven. Het is niet moeilijk maar je hebt wel wat geduld nodig. De crackers moeten in totaal ongeveer 50 minuten in de oven. Net zolang totdat al het vocht er uit is en er een mooi krokante lijnzaadcracker overblijft.

Lijnzaad

Lijnzaad is afkomstig van de vlas plant die lange tijd in Nederland veel gekweekt werd. Van vlas wordt linnen gemaakt. Tot de opkomst van katoen, was vlas een van Nederlands belangrijkste handelswaar. Van de vlasplant, of beter gezegd de zaden van de vlasplant, die lijnzaad genoemd worden, kan olie gemaakt worden. De zaden kunnen ook gegeten worden. Zoals in dit recept voor lijnzaadcrackers bijvoorbeeld.

Dit recept is goed voor 12 – 15 crackers.

Je kunt je lijnzaadcrackers met van alles beleggen. Denk aan een zelf gemaakte tonijnsalade, of plakjes banaan.

lijnzaad crackers

Lijnzaadcrackers recept voor gezonde crackers van lijnzaad
Voorbereidingstijd:  
Bereidingstijd:  60 minuten
Totaaltijd:  1 uur
Aantal porties: 12
 
Dit heb je nodig
  • Gebroken lijnzaad - 150 gram
  • Sesamzaad - 30 gram
  • Zonnebloempitten - 60 gram
  • Pompoenpitten - 60 gram
  • Water - 200 ml
  • Zout - 1 theelepel
Zo maak je het
  1. Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een grote kom
  2. Voeg het water toe, schep alles goed door elkaar en laat 20 minuten staan
  3. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier op een bakplaat
  4. Verdeel het beslag gelijkmatig over het bakpapier (ik heb er een vel bakpapier bovenop gelegd en vervolgens met een deegroller uitgerold tot een gelijkmatige laag)
  5. De laag mag niet dikker zijn dan 3-4 millimeter
  6. Schuif de bakplaat in de oven en bak voor 25 minuten
  7. Haal de bakplaat uit de oven en snijd met een pizzaroller (of met een scherp mes) de crackers in crackerformaat
  8. Haal de crackers voorzichtig van het bakpapier af (de onderkant is nog licht vochtig en plakt een beetje) en draai ze om
  9. bak de crackers nogmaals 25 minuten op 180 graden. Blijf er de laatste 10 minuten even bij om in de gaten te houden of ze niet te donker worden
  10. Laat de crackers op een rooster afkoelen

5 artikel(en)

per pagina

  • Inhoud: 500 gr

    Normale prijs: €  15,95 -13%

    Aanbieding: €  13,95

    Slechts €  12,75
    • 2 voor €  13,50 p/s. en bespaar 4%
    • 3 voor €  13,00 p/s. en bespaar 7%
    • 4 voor €  12,75 p/s. en bespaar 9%
  • Big Food Chia Zaad 1KG Small Bulk

    BIGFOOD

    Voordelige bulk verpakking voor de kleine grootgebruiker

    Wie het kleine niet eert…Deze knallertjes zitten boordevol aminozuren en kunnen tot wel 9 x zo groot worden als ze in aanraking komen met vocht.

    ✓ Voordelige groothandels prijs
    ✓ De beste kwaliteit uit Bolivia , van Bio oorsprong 

    Inhoud: 1000 gr

    Normale prijs: €  14,95 -7%

    Aanbieding: €  13,95

    Slechts €  11,95
    • 2 voor €  12,95 p/s. en bespaar 8%
    • 3 voor €  12,50 p/s. en bespaar 11%
    • 5 voor €  11,95 p/s. en bespaar 15%
  • Big Food Hennep Proteïne poeder - 1KG

    BIGFOOD
    1 beoordeling(en)

    Voordelige bulk verpakking voor de kleine grootgebruiker Hennep is een bijzonder krachtig zaadje!

    Dit product is helemaal zuivel- en glutenvrij.

    Small Bulk - STAFFELKORTING

    Inhoud: 1 kg

    Normale prijs: €  25,95 -8%

    Aanbieding: €  23,95

    Slechts €  19,95
    • 2 voor €  22,95 p/s. en bespaar 5%
    • 3 voor €  21,95 p/s. en bespaar 9%
    • 4 voor €  20,95 p/s. en bespaar 13%
    • 5 voor €  19,95 p/s. en bespaar 17%

    Niet in voorraad

  • Big Food Hennepzaad gepeld - 1KG

    BIGFOOD
    1 beoordeling(en)

    Voordelige bulk verpakking voor de kleine grootgebruiker! Hennepzaad bevat 8 essentiële aminozuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken, maar die we wel nodig hebben, en is een bron van eiwitten. 1KG  rauw.

    Hennepzaad voor de (kleine) grootgebruiker . Staffelkortingen bij 2Kg, 3Kg 5Kg

    Heb je nog grotere aantallen nodig of speciale wensen, laat het ons weten.

    Inhoud: 1 kg
    • 2 voor €  15,95 p/s. en bespaar 6%
    • 3 voor €  15,50 p/s. en bespaar 9%
    • 5 voor €  14,95 p/s. en bespaar 12%

    Niet in voorraad

  • Big Food Hennepzaad gepeld - 450Gram

    BIGFOOD

    ✓ Voordelige bulk verpakking voor de kleine grootgebruiker!
    ✓ Hennepzaad bevat 8 essentiële aminozuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken, maar die we wel nodig hebben, en is een bron van eiwitten.
    ✓ 450gram Biologisch, rauw.
    ✓ Hennepzaad voor de (kleine) grootgebruiker . Staffelkortingen bij 2Kg, 3Kg 5Kg

    Inhoud: 450 gram
    €  8,95

    Niet in voorraad

5 artikel(en)

per pagina