Small Bulk Fruits

gevriesdroogd fruiti

Fruit en gevriesdroogd fruit

Wat is vriesdrogen ?

Vriesdrogen is het proces waarbij vloeistof van een product wordt verwijderd, zoals voedsel, om de houdbaarheid te verlengen, het gewicht te verminderen en de kwaliteit te behouden. Vanwege de kosten van vriesdrogen, het is het best gebruikt voor premium-producten van premium kwaliteit.

Vriesdrogen begint met het bevriezen van het artikel en onderwerpen aan vacuümdruk om het oplosmiddelgehalte (meestal water) van het product te verwijderen. Het product wordt vervolgens verwarmd, waardoor het oplosmiddel kan verdampen door een proces dat bekend staat als sublimatie.

Hierdoor kan een product vele jaren worden bewaard zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit (als het product wordt verzegeld in een verpakking die zuurstof, vocht en licht buiten houdt). Bijvoorbeeld, in het geval van gevriesdroogd voedsel, blijven de textuur, smaak en voedingswaarde van een voedselproduct intact. Vriesdrogen vermindert ook sterk het gewicht van het voedsel, waardoor het gemakkelijker te vervoeren en op te slaan is.

Hoe droog voedsel te bevriezen
Hoe werkt vriesdrogen?

Vriesdrogen specifiek voor voedsel is een stapsgewijs proces dat omvat:

1 :Het product invriezen - Het product is bevroren vast.
2: Vacuümdruk op het product toepassen - Het product wordt in een vacuüm geplaatst, waardoor het oplosmiddel sublimeert.
3: Het product verwarmen - Het toepassen van warmte versnelt het sublimatieproces.
4: Condensatie - Het verdampte oplosmiddel wordt verwijderd en terug omgezet in een vaste toestand, waardoor het scheidingsproces wordt voltooid.


Voor de meeste voedingsmiddelen is het eindproduct een product dat kan worden teruggebracht in de normale staat door gewoon water toe te voegen.

4 artikel(en)

per pagina

  • Big Food Baobab Poeder Bio - 1kg Small Bulk

    BIG FOOD

    PROFITEER NU VAN DE "GOEDE VOORNEMENS ACTIE" - 20% KORTING TOT 1 FEBRUARI OP DIT PRACHTIGE PRODUCT VAN BIG FOOD 

    baobab Poeder organic  1kg - Small Bulk verpakking voor de kleine grootgebruiker of de grote kleingebruiker

    ✓ Baobab poeder komt van de oudste en meest majestueuze bomen ter wereld: Adansonia, beter bekend als baobabbomen.

    ✓ Een portie baobab poeder van 100 gram bevat tot 500 milligram vitamine C. Baobab poeder bevat ook calcium, ijzer, koper, magnesium, kalium, natrium en goud.

    ✓ De hoogste kwaliteit voor groothande;sprijs 

    Inhoud: i kg

    Normale prijs:   31,95 -20%

    Aanbieding:   25,55

  • Big Food Açai poeder - 500 Gram - Small Bulk

    BIG FOOD

    WEGENS SUCCES EEN PAAR DAGEN VERLENGD - NU TIJDELIJK 10% EINDEJAARSKORTING - ACTIE LOOPT TOT 00:00 - 5 JANUARI 

    Voordelige 500 gram Small Bulk verpakking, voor de kleine grootgebruiker

    ✓ Acai is een Braziliaans powerbesje.

    ✓ Voordelige groothandelsprijs

    ✓ Laagste prijs garantie

    Inhoud: 500 gram

    Normale prijs:   52,95 -20%

    Aanbieding:   42,36

    Slechts   40,00
    • 5 voor   40,00 p/s. en bespaar 6%
  • Big Food Camu Camu poeder RAW - 1KG - Small Bulk

    BIG FOOD
    2 beoordeling(en)

    BIG FOOD - Camu Camu poeder Bio RAW 1KG - Small Bulk

    Het zuurpruimpje onder de Big Foods.

    Het is even doorbijten, maar dan krijg je wel lekker veel vitamine C binnen.

    Inhoud: 1kg
    • 2 voor   57,95 p/s. en bespaar 7%
    • 3 voor   54,95 p/s. en bespaar 12%
    • 4 voor   51,95 p/s. en bespaar 17%
    • 5 voor   49,95 p/s. en bespaar 20%

    Niet in voorraad

  • BIG FOOD Maca - 500 gram

    BIG FOOD
    Perfect voor het sporten of voordat ‘s avond het licht uitgaat...
    Inhoud: 500 gr
      12,95

    Niet in voorraad

4 artikel(en)

per pagina