Superfood havermout met fruit en amandelschaafsel

 

Havermout is gezonder dan andere granen omdat het veel wateroplosbare vezels en stoffen bevat die:

De darmwerking verbeteren.

Zorgen voor een stabiele(re) bloedsuikerspiegel. Dus geen energiedips en cravings naar suiker na het eten.

Gezond zijn voor hart- en bloedvaten.*

 

Chia zaadjes bevatten veel omega-3 vetzuren, vezels, eiwitten, antioxidanten, proteïnen en mineralen. Het kan helpen met afvallen, is goed voor je concentratie en geheugen en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.

 

De goji bes is een zeer krachtig antioxidant door de grote hoeveelheden vitamine C die het bevat en het lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Daarnaast bevat het belangrijke mineralen en is het een complete vorm van proteïnen. De bessen kunnen een positief op o.a. de lever hebben.

 

Ingrediënten superfood havermout

35 gram havermout

200 ml amandelmelk (of andere – plantaardige – melk)

2 el amandelschaafsel

50 gram rood fruit

1 el chia zaad

1 el goji bessen

 

Bereiding superfood havermout

Verwarm de amandelmelk in een steelpan tot het bijna kookt. Roer de havermout erdoor en laat een minuutje doorkoken.

Voeg de chia zaden en goji bessen en laat de havermout een paar minuten staan. 

Voeg vervolgens het rode fruit toe. Ander fruit werkt overigens ook prima: probeer bijvoorbeeld eens banaan, stukjes appel, peer of ananas.

Doe de havermout in een kom en garneer met de geschaafde amandelen.

 

Eet smakelijk!

 

*Bron: de Voedselzandloper