Je kunt eieren door verschillende ingrediënten vervangen, bijvoorbeeld door chiazaad en lijnzaad. Dit is ook nog eens supergezond. Lijnzaad bevat omega-3, Omega-6 en Omega-9. Daarnaast bevat het vitamine B1 en B2 en mineralen. Een goede bron van voedingsstoffen voor een planteneter. 

INGREDIËNTEN (4 muffins)

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe bakpapier in de muffin vormpjes.
  2. Meng 1 el chiazaad met 3 el water en zet 5 minuten apart en meng alle droge ingrediënten in een kom.
  3. Smelt de kokosvet en giet dit samen met de dadels in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
  4. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng goed door.
  5. Schep het beslag in de muffin vormpjes en zet ze 20 min. in de oven.

chocomuffin

Producten in dit recept :

<p>

</p>